シバ さんにだいぶ前に教えてもらった調味料。「味覇（ウェイパァー）」。
某所で一缶８８０円で売ってたので買ってきました。
近所のスーパーより１００円安いです。
缶のデザインに反して、中身は真っ白。
赤味噌みたいなのを予想してたので、ちょっと驚き。
で、ピーマンとニンジンとご飯で焼き飯を作ってみました。
投入したウェイパァーは大さじ２杯くらい。
食べてみたら・・・。
うまいです。中華料理の調味料と考えてたので、もっと濃い味なのかと思ったら、
とってもまろやかでおいしいです。他の調味料が何かしら主張する癖のようなものが無い。
コンソメやクレイジーソルトのピリっとした感じや、
だしの素や鶏がらスープの素のような「味」をつけましたよ！という感じが無い。
これはいいです。
でも、うまい。
何にでも使えそうです。
しばらくハマリそうです・・・。
これはいいものだ。
美味いっしょ、なんか本格的になるのが好き。
中華あんかけ作って、カタヤキソバにかけるとか良いよ。
ただ、豚さんの油とか化学調味料も入っているので
極端に使いすぎるのは回避したい。
類似品でそういう心配のないこんなのもあるけどねー、高い。
http://youki.jp/youki/7.1/116133/
そうそう、ココのレシピは使えます。
＞シバ さん
美味いっすね。
レシピの写真もうまそう・・・。
カタヤキソバにかけるのもいいですね。
・・・私的にはかけうどんのダシにこれを使ったらどうかと。
中華うどんってのは駄目でしょうか？
ミネストローネや中華風おでんがアリならイケそうに思います。